わすれないように！きのこのスープ

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東のきりん
東のきりん @cook_40222108

色味がすごいが、めっちゃお腹いっぱいになります!ショウガ、万歳!
このレシピの生い立ち
ダイエットメニューとして食べたことがあったのを家で再現してみました。んが。なんかちがう～～～～。
まだまだ、改良いたします。う～ん。なんか違うんだなぁ。

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材料

  1. シメジ 1袋
  2. えのき 1袋
  3. 舞茸 1袋
  4. 鶏がらスープの素 適宜
  5. しょうが 細切り
  6. 水 300ｃｃ
  7. オリーブオイル 適宜

作り方

  1. 1

    細かく刻んだきのこを鍋に入れ、火にかける。
    全体に水分がでてきたら、蓋をして蒸し焼きにする。中火。火加減注意。

  2. 2

    香がでてきたら、鶏がらスープの素と水(半分）を入れる。しばし煮る。

  3. 3

    えのきのとろみがでたら、火からおろして、フートプロセッサにかける。様子をみながら、水をたす

  4. 4

    鍋に戻し、好みのとろみになるまで煮詰める

コツ・ポイント

今回は鶏がらスープで作ったが、次回は昆布だしでつくて見ようと思う。塩コショウを使わないのは塩分を抑えるため。塩分がほしい、と思ったらショウガを増やす。体の中を整えるために食す、という認識で。←おいしくないかもね。(正直な感想)

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レシピ作者

東のきりん
東のきりん @cook_40222108
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