減塩　かぼちゃの煮物

クック0NFCNF☆'s cooksnap of when they made 減塩　かぼちゃの煮物.
そのうち老々's cooksnap of when they made 減塩　かぼちゃの煮物.
なおきんとん's cooksnap of when they made 減塩　かぼちゃの煮物.
パパっと☆もぐもぐ
パパっと☆もぐもぐ @cook_40220521

塩分無添加で蒸し料理。薄味で簡単です。
このレシピの生い立ち
以前は醤油などを入れていましたが、妹から醤油無しでも美味しいと聞き、減塩にもなるので我が家もこのレシピに変えました。

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材料

2〜3人分
  1. かぼちゃ 1/4
  2. 酒 大さじ3
  3. みりん 大さじ3

作り方

  1. 1

    かぼちゃを二口大ぐらいの大きさにカット。注意しながら立てた状態で、端から包丁を入れると切りやすいです。

  2. 2

    鍋に皮目を下にしてかぼちゃを並べ、酒、みりんを入れて蓋をし、中火で5分弱火で10分煮て出来上がり。

  3. 3

    甘い味付けが好きな方は作り方2で砂糖も少々加えます。煮上がりにかぼちゃがまだ硬い時には、水を少々加えてもう少し煮ます。

コツ・ポイント

火加減やかぼちゃの大きさによっては煮上がりが変わりますので、途中で蓋を開け、煮上がっていないのに水分が無くなっていたら水を足して下さい。

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レシピ作者

パパっと☆もぐもぐ
パパっと☆もぐもぐ @cook_40220521
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減塩＝シンプルな料理になるんですね。簡単、薄味が好きな方へ。家族に合わせて減塩。慣れれば素材の風味が健康的でイイね！でも正直、結構大変です。だから時々、塩分気にしないレシピも載せちゃいます…
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