ズッキーニの洋風はさみ焼き

すみまり
すみまり @cook_40238146

ナスに食感が似ているズッキーニを使って洋風のソースで仕上げたはさみ焼き。豚肉を使いながらも、ヘルシーで栄養満点。
このレシピの生い立ち
大好きなズッキーニを使って、はさみ焼きにしてみました。洋風メニューなので、おもてなし料理としても使えます!

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材料

  1. ズッキーニ 1本
  2. 豚挽き肉 50g
  3. 玉ねぎ 10g
  4. 片栗粉 適量
  5. (A)
  6. トマトケチャップ 大さじ1・1/2
  7. ウスターソース 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚ひき肉と玉ねぎみじん切りを混ぜ、塩コショウする。ズッキーニは輪切りにする。

  2. 2

    ズッキーニに片栗粉をふり、豚挽き肉をはさむ。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉をはさんだズッキーニを焼き色がつく程度まで両面焼く。

  4. 4

    焼き色がついて火が通ったら(A)の調味料を混ぜフライパンに入れる。

  5. 5

    ソースが絡んだら出来上がり。

コツ・ポイント

②では片栗粉をしっかりつけること。しっかりついてないと焼いてる時にズッキーニとひき肉が離れてしまう。
③ではいい具合に焦げ目がつくと見た目も美味しそうにできあがる。

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レシピ作者

すみまり
すみまり @cook_40238146
に公開
専業主婦、ニ児のママです。もともと食べることが大好きでしたが、毎日お料理をするようになり、ますます料理の楽しさを感じています。色々な食材を使って新しいレシピを考案していけたらと思います★
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