かぶのしょうがみそ和え

農業の魅力促進課
農業の魅力促進課 @cook_40059593

ちょっと残ったかぶを和え物に使ってみてください。かぶの葉っぱもいっしょにどうぞ。
このレシピの生い立ち
【久留米産農産物】かぶ

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材料

4人分
  1. かぶ 160g
  2. かぶの葉 120g
  3. 小さじ1
  4. おろししょうが(A) 14g
  5. みそ(A) 大さじ1
  6. みりん(A) 大さじ1

作り方

  1. 1

    かぶはいちょう切りにする。かぶの葉は小口切りにし、あわせて塩をふり、もみこむ。

  2. 2

    しんなりとしてきたら、水洗いしてしっかり絞る。

  3. 3

    ①と②をAで和える。

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レシピ作者

農業の魅力促進課
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福岡県最大の農業都市、久留米市では、久留米市食生活改善推進員協議会の協力を得て、市内全域で、地場農産物を使った料理講習会を開催し、地元で採れた”旬”の野菜等の料理方法を広くお知らせしています。参加者からは旬のおいしい農産物の味を堪能できると、大変好評をいただいています。この度、日々の献立の参考にしていただきたく、料理講習会のレシピをまとめましたので、ご活用いただければ幸いです。
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