野菜畑のおだしで作るお麩とチーズのスープ
かつお節ボニト @bonito_recipe
4種類の野菜がたっぷり入った野菜だしパックを使えば、深みのあるスープもかんたんに出来上がります♪
このレシピの生い立ち
だしソムリエが監修した「野菜畑のおだし」を使ったレシピです。余分なものは一切入っていない、野菜の素材そのものの、うまみや甘みがたっぷりです。
ホームページ：http://sakura-inc.shop-pro.jp/
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- 1
お麩は水で戻しておく。ベーコンは1㎝幅、玉ねぎは千切りにしておく。
- 2
鍋に水を600㏄入れ沸騰したら、野菜畑のおだしを2袋入れ、中火で5分ほど煮出す。
- 3
だしにお麩、ベーコン、玉ねぎを入れ火が通るまで煮て、
塩と醤油で味をつける。とろけるチーズを最後にのせる。 - 4
キャベツ・玉ねぎ・人参・セロリをブレンドしただしパックです。塩などの調味料は一切入っていないので、自然な美味しさです。
-
コツ・ポイント
野菜やお肉、ハムなど冷蔵庫に余っている物でもOKです。スープパスタやリゾットなどにも使える万能野菜だしスープは、覚えておくととっても便利ですよ。
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