059 筍としもつかれの塩焼きそば
しもつかレシピ家ハコ @cook_40232884
筍の土佐煮のしもつかれ和えのリメイク。ボリューム＆栄養ばっちりの和風焼きそばに。
このレシピの生い立ち
郷土料理「しもつかれ」をおいしく楽しく♪食べましょう！気軽に作れるしもつかれアレンジレシピ「しもつかレシピ」を日々作成中。
市販の焼きそばの素付きの麺を使った簡単しもつかレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は芯を削ぎ切りにし、さらに短冊に切る。
- 2
フライパンに油を熱し、白菜を炒める。
- 3
焼きそばの麺をほぐしながら入れ、筍の土佐煮のしもつかれ和えも入れて炒める。
- 4
水を50㏄入れすぐふたをし、蒸し上げる。
- 5
水分がなくなったら焼きそばの素をいれ、味付けする。
- 6
器に盛り、好みで上に紅ショウガを盛り付ける。
コツ・ポイント
焼きそばの素は濃いめの味付けになりやすいですが、しもつかれで程よく調整できます。
しもつかれの味が濃いめの場合は少なめに入れて調整してください。
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