おろしそば

kokemomo60 @cook_40054525
大根おろしでさっぱりと食べられます。
このレシピの生い立ち
福井を行った時、おろしそばを始めて食べました。
とてもおいしかったので、時々作ります。
作り方
- 1
エビは背ワタを取り、尻尾の先を切り、おなかを開いておく。
- 2
衣をつけて、エビを揚げる
- 3
揚げたエビはパットにのせておく。
そばをお湯で湯がく。
汁を作る。 - 4
盛りつける。
- 5
とろろそばもおいしい。
コツ・ポイント
天ぷらの衣にベーキングパウダーを入れるとカラッと揚がる。
背ワタを取るときは爪楊枝を使うと便利。
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