じゃがいものそぼろ煮

あちおか
あちおか @cook_40238189

味がしっかり染み込んでほくほく♡大きめにじゃがいもを切るので、食べ応えあり♡
このレシピの生い立ち
ほくほくじゃがいも♡

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材料

  1. じゃがいも 小〜中3こ
  2. 豚ひき肉 100g
  3. 酒,みりん 各大さじ2
  4. 1/2カップ
  5. 砂糖 大さじ1/2
  6. 醤油 大さじ1.5
  7. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、半分に切って水にさらしておく。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、ひき肉をほぐしながら中火で炒める。ひき肉の色が変わったらじゃがいもを加え、軽く炒める。

  3. 3

    油が全体に馴染んだら、酒をふり、水を加えて煮立たせる。

  4. 4

    ③にみりん、砂糖を加えて混ぜ、落としぶたをして弱火で10分ほど煮る。

  5. 5

    醤油を加えて軽く混ぜ、再び落としぶたをして5分ほど煮る。

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