さっぱり！アジの酢の物

乾燥ワカメは水で戻し、キュウリは薄切りにして塩を振ってしんなりさせておく。酢、しょう油、砂糖を深めのお皿でまぜておく。

アジを３枚おろしにして、一口大に切り、沸騰したお湯で２〜３分完全に火が通るまで茹でる。

ワカメ、キュウリはどちらもよく絞って水をきり、アジとともに調味料の入った皿の中で和えれば完成。