伊達巻 卵焼き器で決定版！
h_y0615 @cook_40025041
お正月にしか作らないけど、やっと売ってるのみたいなしっとりふわふわにできました。元板前の旦那もお墨付！
このレシピの生い立ち
数年、いろんなレシピで伊達巻作ってきましたが、いつも使っている卵焼き器で少量、手軽に美味しく作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
材料すべてをブレンダーで混ぜ合わせる。
- 2
卵焼き器に油を薄く塗り、1の卵液を入れアルミホイルなどでフタをして弱火で4分焼く。
- 3
火を消して2分蒸らす。表面が固まっているのを確認して巻き簀にうつし巻いて、輪ゴムで止める。
コツ・ポイント
弱火で焦がさぬよう、片面だけ火を入れるとふっくらしっとり。
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