味噌漬豚タンとターサイジャガイモ卵炒め

しきのこみち @cook_40134767
ダイエット用の一品満足栄養レシピです。
高タンパク高ビタミン低炭水化物。
少量でも歯ごたえ楽しく美味しい、満足感のある品
このレシピの生い立ち
ダイエット用に満足感がある簡単利用をほしくて、
たまたま豚タンを仕込んでたので、使ったら美味しかった
作り方
- 1
豚タンの味噌漬を使います。レシピ→
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2458328
なければ味噌和え - 2
ジャガイモを5mm~7mm角の細切りにしてフライパンに水を少しいれ軽くゆでます。(茹で汁を煮飛ばす感じ)
- 3
右はゆでたジャガイモです。左は溶いた卵、タンはジャガイモ同様細切りターサイはテキトウにきります
- 4
フライパンに油をいれ先に卵を軽く焼いて(半生)一度ボウルにあげます。
- 5
タン、ジャガイモといれ、軽く焼き目がついたら、卵とターサイをいれて炒めて胡椒をゴリゴリ入れて出来上がりです。
- 6
お好みでチリソースをかけてください。
(なくても美味しいです)
コツ・ポイント
タンとジャガイモの大きさをそろえる感じだと、混ぜやすいです。卵とターサイは加熱しすぎるとビタミンを損失するので卵は半なま、ターサイはほぼ生で熱だけくわえる感じです。
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