作り方
- 1
お好みのスパイスをまぶして(今回はAのスパイスを使用)1日くらいビニール袋かラップで巻いておく
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- 2
玉ねぎの輪切りを下にひき、肉を乗せてオリーブオイルを回しかけ、200℃のオーブンで40～45分
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- 3
バルサミコ酢と赤ワインを同量入れて煮詰め、最後に焼き上がりの肉汁を入れて更に煮詰め、バターと醤油を入れる
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- 4
人参を8mmくらいに輪切りして塩でゆでするか塩をふってレンジでチンする
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- 5
肉を切り分け、ソースや粒マスタードたっぷりつけて
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コツ・ポイント
お好きなスパイスを使ってください
適当にビンから振っているので正確な分量がわかりませんがお肉に、満遍なくスパイスが付いていればイイと思います。すんません。
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