見た目もキレイなかぼちゃの煮物。

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4児男子母さんの台所's cooksnap of when they made 見た目もキレイなかぼちゃの煮物。.
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４人娘ｍａｍａ
４人娘ｍａｍａ @cook_40129116

料理勉強中？煮崩れちゃう？…ちゃんと出来ます♪
このレシピの生い立ち
もう忘れた位、昔からこの作り方。正直、少しヒビが入ったこともあったけど崩れた事はないしこの作り方が一番綺麗に仕上がるかな？

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材料

20センチのフライパン１つ分
  1. かぼちゃ 1/4玉
  2. ※小さいかぼちゃなら… 1/2玉程度
  3. ●水 200cc(１カップ)
  4. ●砂糖・醤油・料理酒・味醂 各大さじ２
  5. ●ほんだし 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    フライパンにアルミホイルを被せて丸型に形成…真ん中に穴を開けます☆

  2. 2

    かぼちゃを所々、皮を剥いて３センチ程度に切ります♪

  3. 3

    ピーラーで面取り。(固いので(^_^;)無理に包丁で…なんて思わずに♪)

  4. 4

    20センチ程度のフライパンに●の調味料を入れて周りがフツフツしたらかぼちゃを入れて１のアルミホイルを被せて、更に蓋…

  5. 5

    弱火～とろ火にして12分…タイマーをかけます♪

  6. 6

    火を消してアルミホイルの落し蓋を取ります。フライパンの蓋を被せ直して粗熱が取れるまで放置(味が染みるので)出来上がり♪

コツ・ポイント

面取り。
火にかける12分という時間。
アルミホイルとフライパンの蓋で二重蓋…

煮物は冷めていく過程で味が染みて美味しくなります♪一度冷ますのが大事だとか…

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レシピ作者

４人娘ｍａｍａ
４人娘ｍａｍａ @cook_40129116
に公開
30年くっついたり離れたりの幼馴染みと10年前に再婚…名前通り４人の娘に恵まれた母です✩.*˚(*´罒`*)ﾆﾋﾋ料理も大好きだけど、漫画やお酒、お裁縫やネイルも大好き*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*家族の胃袋掴みつつ…趣味も満喫、子育ても楽しもう！！(๑•̀ •́)و✧2017.6 食育アドバイザー取得。今後とも宜しくお願い致します♡
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