おなすとじゃがいも煮
おりがみとるーぱー @cook_40113199
甘い味付けに、ご飯もすすむ！
子どもたちにも人気のメニューです♪
このレシピの生い立ち
義母のレシピを簡単に作れるようにアレンジしました。
おなすとじゃがいも煮
甘い味付けに、ご飯もすすむ！
子どもたちにも人気のメニューです♪
このレシピの生い立ち
義母のレシピを簡単に作れるようにアレンジしました。
作り方
- 1
ナスの皮を筋状にむいて、1.5センチくらいの斜め輪切りにする。
水にさらしてアクを抜いておく。 -
- 2
じゃがいもは皮をむいて、ナスと同じように切る
- 3
多めの油でじゃがいもから炒めていく。
色が変わってきたらナスを入れる。
ナスに少し焼きめがつくくらいまで炒める。 -
- 4
具が浸かるくらいにすき焼きのタレと水を入れて、蓋をして煮る。
じゃがいもにタレの色がつき、ナスがトロトロになれば完成 -
コツ・ポイント
すき焼きのタレだけだと、しょっぱめになるので水を足してください。
水、しょうゆ、砂糖、出汁でもできます。甘めにするのがポイント！
砂糖をいれた水でじゃがいもを煮ると、煮崩れしません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19413146
