作り方
- 1
塩麹は、こちらを使用
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- 2
だし醤油は、こちらを使用
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- 3
しめじ①袋は手で適当にさき、水切りしておきます
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- 4
ニラは・・・食べやすい長さに切って下さい(^^;
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- 5
フライパンを温め油を・・・。ごま油使いたかったけど母が嫌いなのでオリーブオイルを使用。
- 6
しめじ→ニラの順で炒めます。どちらも、しんなりが目安。
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- 7
卵投入⤴ざっくりと火を通します
- 8
だし醤油を一回し！？入れて、混ぜ合わせます。
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- 9
あとはカチカチニラ玉、ふんわりニラ玉、トロ②ニラ玉、お好みで♪私はじゅく②ニラ玉が好み
コツ・ポイント
コツ、ポイントはありません。塩麹を使うと砂糖を使ったときとは違う甘さが(*´ω｀*)
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