簡単!旨い!早い!キーマカレー

りゅうせい2
りゅうせい2 @cook_40094942

野菜がたっぷり入ったキーマカレー。超簡単で美味しーい。つくれぽが10件になって、話題入り。嬉しいです。

このレシピの生い立ち
簡単で美味しいキーマカレーを考えていたら、電子レンジを使うことを思いつきました。電子レンジで玉ねぎが甘くなりました。ピーマンは、ピーマンらしさを残すため、電子レンジを使わず、合挽き肉と炒めることにしました。

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材料

2~3人分
  1. 合挽き肉 150g
  2. 玉ねぎ(中) 1/2個
  3. 人参(中) 1/2本
  4. ピーマン(中) 3~4個
  5. オリーブオイル(サラダ油) 大さじ1
  6. バター 10g
  7. カレールー 2かけ
  8. カレー粉 大さじ1
  9. ケチャップ 大さじ2
  10. クミンパウダー あれば小さじ1
  11. コンソメ(粉末) 小さじ2
  12. にんにくチューブ 3cm
  13. 生姜チューブ 3cm
  14. 150cc

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参は粗みじん切りにして、オリーブオイルをまぶし、耐熱容器に入れ、電子レンジで5分加熱する。(写真は加熱する前)

  2. 2

    フライパンにと粗みじん切りしたピーマンと合挽き肉、にんにく、しょうが、バターを入れ、合挽き肉の色が変わるまで炒める。

  3. 3

    2に水と1を入れ沸騰させる。

  4. 4

    沸騰後火を止め、砕いたカレールー、カレー粉、ケチャップ、クミンパウダー、コンソメを入れて、2~3分煮て出来上がり。

コツ・ポイント

①にんにく、しょうがはみじん切りを使った方がより美味しいです。
②カレー粉は、好みで量を調整してください。

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レシピ作者

りゅうせい2
りゅうせい2 @cook_40094942
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男性ですけど、料理が好きで、クックパッドを参考にして、よく料理を作っています。
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