捨てないで～ひよこ豆の煮汁とひよこ豆ご飯
hawaiisunny @cook_40044449
乾燥ひよこ豆を煮た時に出た煮汁でカレーやスープを作りましょう♪
このレシピの生い立ち
大好きなひよこ豆を煮た時の煮汁には栄養がありそうなので
スープやカレーに使うようにしています。
アプリでひらく作り方
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ひよこ豆を３～４倍の水に一晩水に浸し圧力鍋で煮ます。圧力が掛かってから弱火で１分、火を止めてそのまま冷まします。
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煮汁はカレーやスープを作る時に使います。↑は夏野菜のスープカレー＆ひよこ豆ご飯
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ひよこ豆ご飯はひよこ豆の水煮を入れ普通にご飯を炊きます。煮汁が足りない場合はお水を足して下さい。カレーに合いますよ♪
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ブランディさんが玄米でたいて下さいました！ヘルシーでとても美味しそうです。有難うございました。
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- 5
Arsindaさんは玄米＆クレソルで作って下さいました♪イタリアンにも合うとのコメントを頂きました！素敵アイディアに感謝
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コツ・ポイント
ひよこ豆は一晩ゆっくり水で戻して下さい。
煮汁はすぐに使わないときは冷凍保存してカレーやスープに使っています。
ひよこ豆はサラダのトッピングや炒め物に使っています。
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レシピ作者
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