新じゃがとごぼうの唐揚げ甘辛ダレ

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kaoluna
kaoluna @cook_40042423

もっと作ればよかった〜と思えるくらいに、お箸が進んじゃう味です♪
このレシピの生い立ち
ごぼうとじゃがいもが沢山あったので＾＾

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材料

2人分
  1. ごぼう 1本
  2. じゃがいも 小2個
  3. 片栗粉 適量
  4. 醤油、みりん 大さじ1
  5. 砂糖 小さじ２
  6. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうは、泥を洗って皮をたわしでむく。3cm幅くらいに切って、更に真ん中から半分に切り、水に漬けてアクヌキをする。

  2. 2

    じゃがいもは、皮を剥き、一口大に切って、レンジでチン♪して火をとおしておく。

  3. 3

    1でアクヌキをしたら、水気を切って、醤油を大さじ1絡める。絡めたら、その醤油だけを別の器に入れておく。

  4. 4

    3のごぼうに、じゃがいもも加えて、片栗粉を全体的に軽くまぶす。

  5. 5

    少ない油で4を揚げている時に、甘辛ダレを作る。3で使った醤油にみりん、砂糖を加えておく。

  6. 6

    揚がったらごぼうとじゃがいもを良く油切りして、揚げ油もキッチンペーパーで拭き取り、5で用意した甘辛ダレを温める。

  7. 7

    ふつふつと煮立ったら、ごぼうとじゃがいもを再び入れて絡めたら出来上がり♪白ごまをふりかけてめしあがれ〜＾＾

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レシピ作者

kaoluna
kaoluna @cook_40042423
に公開
小食めがね男子の彼氏と結婚しました(✿❛◡❛）2011.11作ること食べること大好きな雑食系女子な私のふたりごはん。毎日の献立は、冷蔵庫の中にあるもので作るを基本にずぼらな私でも簡単に作れるレシピです。料理はニュアンスと感覚で作っています♪大丈夫かしら。。。どうぞ、よろしくお願いします。
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