普通の春巻き
KAKALUKA @cook_40239373
邪道ではなく王道の春巻きを作りました
このレシピの生い立ち
「春巻きを作りたい」と思っても、なかなか王道のレシピが見つからなかったため
アプリでひらく作り方
- 1
春巻きの皮をお皿に出して常温解凍します
フライパンにごま油でひき、ひき肉・たけのこ・椎茸の順に炒めます
- 2
炒め終わったら、酒・醤油・砂糖を加えて一煮立ちします
火を止め、水溶き片栗粉を加えてとろみが付いたらボールに移します - 3
春巻きの皮を1枚ずつはがし、②の具を包みます
最後に水溶き薄力粉でノリをして下さい -
- 4
油をひき、熱した鍋に春巻きを入れてサッと揚げます
-
- 5
キッチンシートを敷いたお皿に乗せ、油をきれば完成
-
コツ・ポイント
温度は高めで衣をカラっと揚げると良いです
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