【甘酢】素揚げれんこんのマリネ
あっちゃん40 @cook_40045249
きりりと冷やしておくと、いくらでもパクパクいけちゃう、夏の一品。
このレシピの生い立ち
少しずつ残っていた冷蔵庫の野菜。
きれいにさっぱりと、片付けられます。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは、１８０℃で素揚げにする。
- 2
パプリカは一口大の適当な大きさに切り、セロリも食べやすい長さに切り、さっと素揚げにする。
- 3
Ａを混ぜ合わせた中に、素揚げにした野菜をいれて、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしたらできあがり。
コツ・ポイント
玉ねぎ、なす、かぼちゃ。
冷蔵庫にちょっとだけ余った野菜で、できちゃいます。
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