手羽中の塩焼き
佐藤あいり @cook_40153414
シンプルな塩焼きが一番おいしい。ビールのおつまみ、お弁当のおかずにどうぞ。
このレシピの生い立ち
この手羽先を使った実家のスープ(ID:19355770)が美味しいので、そのためにわざわざ作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先の水分を軽くキッチンペーパーで取っておく。
硬いところは包丁で切り込みを入れる。 - 2
ボールに入れて、お酒に絡めておく。
-
- 3
魚焼きグリルに入る大きさにアルミをカットし、少しくしゃくしゃにして薄くサラダ油を塗っておく。
-
- 4
手羽先に塩こしょうをして、アルミホイルに並べて強火で焼く。片面が焼けたらひっくり返してもう片面も。
※火加減は様子見で！ - 5
できあがり。
レモンやすだちをかけてどうぞ。 -
コツ・ポイント
お酒をつけるとおいしくなる。
アルミホイルにサラダ油を敷くので、ひっくり返すときにお肉がくっつかないです。グリルが汚れるのが嫌なのでアルミを使ってるのですが、気にならない方は網の上で直接焼いちゃってもOKです。
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