簡単☆薬膳風中華あんかけ

ブロッコリーを一口大に切ってラップで包み、レンジで２分加熱しておく。

フライパンに油をひいて、スライスしたニンニクと、あれば棗かクコの実を入れて火をつける。

香りがたったら、おろしニンニクとおろし生姜とひき肉を入れて色が変わるまで炒める。

大き目の一口大に切った白菜と小分けしたシメジを加えて、酒を入れ、弱火にしてフライパンに蓋をして３分蒸し焼きにする。

蓋を取り、ブロッコリーを入れる。水と鶏がらスープの素とオイスターソースと醤油を予め混ぜておいたものをまぜかける。

１／２カップの水に片栗粉を混ぜた水溶き片栗粉を作って、フライパンにまわしいれてとろみがついたら出来上がり。