きびなごときのこの和風マリネ

hyugo
hyugo @cook_40066116

丸干しの小魚のアレンジレシピ。
このレシピの生い立ち
丸干しの小魚を簡単アレンジを。

きびなごときのこの和風マリネ

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材料

2人分
  1. きびなご一夜干し(イワシでも) 10尾
  2. しめじ 1/10パック
  3. プチトマト 2個
  4. 大葉 1枚
  5. ポン酢醤油 少々

作り方

  1. 1

    ①きびなご(一夜干し)、しめじは半分に、プチトマトは1/4に切る。

  2. 2

    ②テフロン加工のフライパンできびなごとしめじを炒める。

  3. 3

    ③焼き色がつけば、ボールに②とプチトマト・大葉の千切りを加え、ポン酢少々で和える。

コツ・ポイント

丸干しのの塩味があるので、ポン酢醤油は控えめに。

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