ちくわ 卵 しめじ もやしのあんかけ丼♡

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サワーズグミ♡
サワーズグミ♡ @cook_40185804

今日は冷蔵庫を見たらお肉もお魚も無い(‾□‾;)!!
という事で ちくわと卵を使ってあんかけ丼を作りました♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を開けたら お肉もお魚も無くて どうしよう？と思ったら 卵とちくわがあったので(^^♪

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材料

5.6人分
  1. ちくわ 5本
  2. しめじ 1袋
  3. もやし 1/2袋
  4. 卵 2個
  5. 小ネギ 5.6本
  6. きざみ生姜(練りチューブタイプの生姜でも) 小さじ2
  7. 鶏がらスープの素 小さじ2
  8. ダシダ(好みで) 小さじ1
  9. 砂糖 大さじ2
  10. 醤油 大さじ3
  11. オイスターソース 大さじ1
  12. 酒 大さじ2
  13. 水 300cc
  14. 油 小さじ2
  15. 片栗粉(水溶き片栗粉用) 大さじ2強
  16. 水(水溶き片栗粉用) 150cc

作り方

  1. 1

    しめじは下を切り子房に分けます。小ネギは小口切りにしておきます。ちくわは食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    フライパンに油を熱して しめじを炒め 火が通ってきたら もやし ちくわを入れて炒めます。

  3. 3

    調味料と水を入れて 2.3分煮ます。フライパンの火を弱めて 水溶き片栗粉を作り 流し入れ 中火にして1.2分煮ます。

  4. 4

    ※入れる時の水分によって あんがゆるい時は 片栗粉多めの水溶き片栗粉を更に入れて調整して下さいね。

  5. 5

    溶き卵を作り フライパンに回し入れます。卵が固まるまで たまに軽く混ぜてください。

  6. 6

    火が通ったら出来上がりです♪

  7. 7

    お皿に盛り付けて小ネギをのせて下さい。

  8. 8

    2018.6.4話題入り
    作って頂いた皆様ありがとうございます(*^^*)

コツ・ポイント

☆味は濃いめに作ったので 薄味が好きな人は調味料を調整して下さいね ´ω` )/

☆水溶き片栗粉を入れる時 心配な人は一旦火を止めてから 水溶き片栗粉を入れるとダマになりません。

☆ダシダは好みで入れて下さいね♪

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レシピ作者

サワーズグミ♡
サワーズグミ♡ @cook_40185804
に公開
簡単料理が大好きな主婦です♪難しい料理は出来ません(๑¯∇¯๑)でも毎日愛する家族のためにご飯作ってます♪節約の為プレミアム会員 退会しましたm(_ _)m
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