ゴーヤと豚シャブ肉を揚げますよ！
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
こんなに美味しいと困っちゃいますね★
ゴーヤのほんの少しのほろ苦さとお肉の醤油味で食欲倍増です！
このレシピの生い立ち
愛娘はこれをおにぎりの具にして！とうるさく言ってました！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切りワタとタネをスプーンで削ぎ取り2㎜程薄切りし、氷水で冷やす。
苦味が嫌な時は切って塩でもんで絞る。 -
- 2
肉は先に酒大2を振り後から醤油を大1かけ混ぜ合わせて置いておく。
-
- 3
先にゴーヤの水切りしビニールに入れ、片栗粉大1を振り混ぜ合わし、肉も水切りし、片栗粉大2つける。
-
- 4
ゴーヤを先に油で揚げる。カラッとしたら油切りし、次は豚薄切りも同様油で揚げお皿に盛り出来上がり！
-
コツ・ポイント
お肉は薄いのでガサッと揚げ油に入れて菜箸で切り離しながら揚げればOK。
ゴーヤもいっぺんに揚げてOK。
くっついてても揚げたてを包丁でサクッと切れます！
リアクション
レシピ作者
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。
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