アスパラと揚げ、卵のスープ。
lliachloe @cook_40050689
アスパラガスと揚げ、卵の中華風？和風？なスープ。
このレシピの生い立ち
主菜のビーフン料理にあうようなスープを作りたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは下の部分をピーラーで剥き、茹でて食べやすい大きさに切る。
薄揚げも食べやすい大きさに切る。
卵はときほぐす。 -
- 2
鍋に酒、鶏がらスープを温め、卵を溶き入れる。
-
- 3
アスパラと薄揚げを入れて、味を調え出来上がり。
-
コツ・ポイント
塩コショウはお好みでどうぞ。
今回は鶏がらスープベースで作りましたが、和風だし（ほんだし＆いりこ）やウェイパーでも美味しくできると思います。
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