さんま塩焼き♡みょうがの酢飯で頂きます♪

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れっさーぱんだ
れっさーぱんだ @lesserpanda2508

脂がのった旬のさんまを塩焼きにして、みょうがや大葉など薬味を混ぜ込んだ酢飯に乗っけていただきます♪　う、うんま～～い！！
このレシピの生い立ち
脂の乗った旬のさんま、シンプルに塩焼きにするのが大好き♪　ある日、子供のリクエストで酢飯を作っていて、秋刀魚を焼いたので、薬味を混ぜた酢飯と食べたら美味し過ぎてハマってしまった！　簡単すぎるんだけど、私的に美味しすぎるのでレシピにしました。

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材料

１人前　丼ぶり１杯分
  1. 秋刀魚 １本
  2. 塩（天然塩など美味しいのが◎） 適量
  3. 酢飯 丼ぶり１杯分
  4. みょうが １本
  5. 青ネギ（小口ねぎ） 大さじ１～２杯
  6. 炒りゴマ 大さじ１．５杯
  7. 大葉 １～２枚
  8. しょうゆ 適量

作り方

  1. 1

    まずは酢飯を用意。
    米２合に対し、「砂糖２０ｇ、塩７ｇ、酢４０ｇ」の配合の寿司酢を使用してます。（お好みの配合でどうぞ）

  2. 2

    秋刀魚に塩をふりふりして、グリルで焼く。

  3. 3

    秋刀魚を焼いている間に…みょうがは千切り。青ネギは小口切りに。大葉は半分にきってから千切りに。

  4. 4

    酢飯に、みょうが、小口ねぎ、大葉、炒りゴマを混ぜて丼ぶりや大きめの茶碗に盛っておく。

  5. 5

    秋刀魚が焼けたらお皿に取り出し、しょうゆをたら～っと適量かける。身を適当な大きさに箸で取り出し、４の酢飯に乗っけて完成！

  6. 6

    あとは好きなように食べる♡

  7. 7

    醤油のついた秋刀魚の皮がおいしい！薬味入りの酢飯とぴったり！　旬の素材のおいしさがよくわかる食べ方♡　うますぎる～～！！

  8. 8

    秋刀魚のっけ前の画像です（笑）

  9. 9

    ブログ　http://ameblo.jp/lesser-panda-opk/entry-11353159991.html

コツ・ポイント

簡単なので特にありません♪　さんまの皮がおいしいのでぜひ乗っけて！ぐらいです（笑）

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つくれぽ (7)

つくれぽについて

レシピ作者

れっさーぱんだ
れっさーぱんだ @lesserpanda2508
に公開
いつも素敵なつくれぽありがとうございます♡製菓衛生師 調理師 免許有り「クックパッド れっさーぱんだのカンタンほめらレシピ」レシピ本出版簡単低コストが好き♪レシピ見直しする事ありますブログhttp://ameblo.jp/lesser-panda-opk/インスタグラムhttps://instagram.com/lesserpandaopk/
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