豚バラと蓮根の甘辛炒め♪

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ちび坊ママ
ちび坊ママ @cook_40042334

豚バラと蓮根の相性は抜群‼‼我が家でも大人気のメニューです(*^ー^)ノ♪
このレシピの生い立ち
豚バラとレンコン…大好きなものを甘辛に味付けて炒めました(*´∇｀*)最高のおかずです♪

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材料

  1. 豚バラ肉 ３００ｇ
  2. 蓮根 ２５０ｇ
  3. 塩コショウ 少々
  4. [合わせ調味料]
  5. ★砂糖・醤油・酒 各大さじ２
  6. ★みりん 大さじ１
  7. 万能ネギ 適量

作り方

  1. 1

    蓮根は食べやすい大きさに薄切りして水に浸してアク抜きする。
    豚バラは食べやすい大きさに切る。
    ★を合わせておく。

  2. 2

    フライパンに豚バラを入れ炒め火が通ってきたらペーパーで水分を拭き取った蓮根を加え塩コショウを少々して炒める。

  3. 3

    余分な水分をキッチンペーパーで拭き取ったら合わせておいた★を入れ絡める。味が馴染んだら器に盛り万能ネギを散らせば完成♪

コツ・ポイント

蓮根の水分をしっかりと拭き取ってから炒めてください。合わせ調味料を入れたら水分を飛ばすように炒めて味が馴染んだら完成です‼

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レシピ作者

ちび坊ママ
ちび坊ママ @cook_40042334
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笑顔になれる様な食卓を目指して日々…料理勉強中です╰(*´︶`*)╯♡ ■□■□■□■□■□■□　★好きなもの・パン・チーズ・根菜類・辛いもの・抹茶・甘いもの　★苦手なもの・グリンピース・白子
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