簡単◎セロリと豚肉のピリ辛中華炒め

ドルフィンサーモン's cooksnap of when they made 簡単◎セロリと豚肉のピリ辛中華炒め.
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ひゃひょひ's cooksnap of when they made 簡単◎セロリと豚肉のピリ辛中華炒め.
おしお35
おしお35 @cook_40107831

豚肉に下味を付けることで、しっかりした味になります。
セロリは炒めると独特のクセが消えるので食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
セロリをサラダ以外の方法で食べたかったので、好きなピリ辛中華炒めにしました。

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材料

2人分
  1. 豚こま 200グラム
  2. エリンギ 1本
  3. セロリ 中2本
  4. ごま油 大さじ1
  5. ★オイスターソース 大さじ1
  6. ★豆板醤 小さじ1/2
  7. ☆塩 1つまみ
  8. ☆酒 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    豚肉に塩と酒で下味を付ける。

  2. 2

    セロリの繊維をとり、斜めに1㎝幅位に切る
    エリンギも1㎝幅位の長方形に切る
    （お好きな切り方で問題ないです）

  3. 3

    ★を合わせておく

  4. 4

    フライパンにごま油を引いて豚肉を炒める。色が変わったらエリンギとセロリを一緒に炒める。

  5. 5

    セロリが軽く透き通ったら★で味付けをしてサッと炒めて出来上がりです。

コツ・ポイント

エリンギでなくてもお好きなキノコでも美味しくできると思います。エリンギは食感がいいのでオススメです。セロリの繊維は葉とのくびれの部分から包丁で下に向かって引くとスムーズにとれます。

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おしお35
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