【簡単】HM りんごマフィン
菓子素人ふ和り @cook_40129223
ホットケーキミックスで作る簡単りんごマフィン
このレシピの生い立ち
ちょっとしたプレゼント用に出来るだけ手間のいらないスイーツレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
準備
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- 2
☆クランブルの作り方
- 3
バターを細切れにします。卵カッターがあればそれを使うといい感じ。
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- 4
ポリ袋に薄力粉、砂糖を入れてシェイク。
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- 5
バターを加え、揉んでそぼろ状にします。使用時まで冷蔵庫で保管します。
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- 6
★マフィン
- 7
りんご1/4個をさいの目切り（うえ乗せ用）、1/4個をみじん切り（ミックス用）にします。
- 8
ラップに乗せ、砂糖（★分量内）適量まぶします。くるんで軽く揉んでからボールに並べます。
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- 9
バターをボールに入れてラップします。
先程のりんごといっしょに500wで2分レンチンします。 -
- 10
大き目のボールに卵、牛乳、砂糖を入れてしっかりと混ぜます。
＊ホットケーキミックスを入れる前にがポイントです！ -
- 11
ホットケーキミックスとミックス用りんごを加え、切るように混ぜます。
＊混ぜすぎないように！粉感残るくらいがベスト！ -
- 12
溶かしバターを2〜3回に分けて加えて混ぜます。
このあたりでオーブンを190℃で余熱はじめます。 -
- 13
絞り器でカップに６分目まで入れます。
ホットケーキミックスの種類で膨らみかたは変わるので、量は調整してください。 -
- 14
うえ載せ用りんごとクランブルをトッピングしてオーブンで180℃で15分、170℃で10分焼けば出来上がりです！
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コツ・ポイント
ホットケーキミックスを入れてから混ぜすぎると、グルテンが出来すぎて硬くなるので、さっくり混ぜるのが軽い食感にするコツです。
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