みょうがの甘酢漬け
ひすい探し @cook_40230224
料理本にのっているものよりも甘めのレシピですが、酢のつんとくる感じがやわらぐレシピです。
このレシピの生い立ち
みょうがは季節になるとまとめて安売りするが、一度にたくさん使える料理＋保存がきくので毎年つくってます！
アプリでひらく作り方
- 1
ビンとフタを煮沸して、乾燥させておく。（すぐに食べてしまうならはぶいても大丈夫）
- 2
ホーロー鍋に酢と砂糖を入れ、砂糖が溶けたら火を止める。
- 3
みょうがは洗って、縦半分にカット。
- 4
お湯を沸かし、みょうがをさっと茹でる。熱いうちにビンにいれ、２の液を注ぐ。翌日から食べられます！
コツ・ポイント
液を注ぐとみるみるピンク色にそまっていきます！
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