ボールに強力粉、砂糖、塩を合わせてふるい入れる。ドライイーストを加えて混ぜ、牛乳、溶き卵を順に入れ軽く混ぜる。

柔らかくしたバターを②に混ぜ込む。

生地をひとまとめにし、強力粉をふった台の上で叩きつけるようにして力を入れ10分、全体が耳たぶの柔らかさになるまでこねる。

綺麗に丸めなおして薄くバターを塗ったボールに生地を入れ、乾いた布巾をかける。角皿にのせる。

オーブンに入れ、発酵で40℃で40～50分加熱する。

＊発酵後の生地は2～2.5倍に膨れています。指で生地の中央を押し穴がそのまま残れば程良く発酵しています。

生地を軽く押してガスを抜き、生地の端をつかんで四方から折り込む。（ガス抜き）

生地をスケッパーで18等分して小さく丸め、ラップをかけて約20分おき、休ませる。（ベンチタイム）

丸くなっている生地を細めの涙形にして麺棒でのばし、太い方から巻く。

薄くバター（分量外）を塗った２枚の角皿に間隔をあけて巻き終わりを下にして生地を並べる。

⑫をオーブンの上段、下段に入れる。発酵で40℃で35～40分加熱する。

パンの表面にドリュールを塗り、上段と下段に入れ、180℃で約16分加熱する。

＊ロールパン出来上がり直後♡

＊ウインナーロール♡
①～⑭まで同じ工程。ドリュールを塗り、切り込みを深くいれウインナー、ミックスベジタブル、チーズで♡

＊ウインナーロール出来上がり直後♡