揚げない膝軟骨のポン酢でさっぱり炒め♪

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たいのおかしら厨房
たいのおかしら厨房 @cook_40107772

炒めて絡めるだけ、こりこり食感と、さっぱり味付で美味い簡単おかず。おつまみにも最適★何より時短でカロリーオフ！簡単です♪
このレシピの生い立ち
唐揚げにする時間がなく、手軽にしたくて。

レモン塩が普通に美味いのですが、ポン酢も消費したくて…苦笑

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材料

二人前？
  1. 鶏ひざ軟骨 １パック
  2. 塩胡椒 適量
  3. 片栗粉 適量
  4. ポン酢 お好みで
  5. 大葉や葱 有れば色どりに

作り方

  1. 1

    軟骨に塩胡椒をして片栗粉を軽くまぶします。

    薄く油を敷いたフライパンで炒め始めます。

  2. 2

    ある程度火が入って焼き色付いて来たら、ポン酢を適量廻し入れ煮焼きします。

    写真のは少し入れすぎ(笑

  3. 3

    片栗にしゅまれていき、煮からんできます。

    味見をしてみてください。

  4. 4

    余分な油は吸いとってください。ベタベタしますし、カロリーオフです。

  5. 5

    あとは盛るだけですが、
    有れば大葉や葱辺りをまぶすと風味が加わり美味です。

  6. 6

    ■ 「鶏軟骨」で人気検索でトップ10に入りました■

    有り難う御座います★

    20160127

  7. 7

    ■ 「鶏軟骨」の人気検索で1位になりました。■

    有り難う御座います♪

    20160209

コツ・ポイント

鶏さんは足が早いので、新しいうちに調理を。

先にポン酢に浸けてもよいですが、ちいと辛いかと。

炒める際にニンニクを混ぜると更に食欲ましてウマウマです。
お好きな方は入れてみてください♪

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つくれぽ (33)

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レシピ作者

たいのおかしら厨房
たいのおかしら厨房 @cook_40107772
に公開
高級食材に手間暇かけまくりが美味いのは当たり前。手軽に気ままに安価食材調理が基本な元調理師レシピです。定番が苦手なんで、やや特殊レシピに片寄りそうですが…宜しくお願いします。2015年4月5日～始めました。ご意見大歓迎、お聞かせ下さい。気に入りましたら、是非つくれぽして下さいね。皆さまの反応が見えて大変嬉しいです。愛息子と愛孫娘との他界で色々滞りましたが、また頑張りますね★
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