アプリでひらく作り方
- 1
砂肝は塊のままひたひたの水から茹でます。沸騰してから２分ほど茹でたら火を止めて数分放置します
- 2
ねぎは白い部分を白髪ねぎに、真ん中の芯の部分はみじん切りにしておきます
- 3
☆の調味料とネギの芯のみじん切りを合わせ、よく混ぜます
- 4
茹でておいた砂肝を一口大に切り、暖かいうちに３とよく混ぜます
- 5
４に白髪ネギを合わせ、よく混ぜたら出来上がり。
くたくたネギが好きなら温かいうちに、シャキシャキが好きなら食べる直前に！
コツ・ポイント
砂肝は水から茹でると柔らかく、筋や皮が気になりません。にんにくとネギの風味で更に臭み消しの効果も！ごま油は香り付けなので炒めるよりも少ない量で済み、ヘルシーです☆
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