ヒラメの唐揚げ

釣り好きマサコ
釣り好きマサコ @cook_40063726

ふんわりサクサク簡単で魚の味を活かします!
このレシピの生い立ち
お友達の釣ったヒラメを贅沢に唐揚げにしました。

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材料

2〜3人前
  1. ヒラメ切り身 400g位
  2. 塩コショウ 適量
  3. 片栗粉 適量
  4. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ヒラメは一口サイズに切って、塩コショウをしてビニールなどに入れて味をなじませる。

  2. 2

    片栗粉をはたき、180度の新しく油でカラッと揚げて出来上がり!お好みでポン酢などつけても美味しいです。

コツ・ポイント

刺身に出来るようなヒラメなら、火が通る前にあげて、余熱で火を通すとフンワリ柔らかくて絶品です!

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レシピ作者

釣り好きマサコ
釣り好きマサコ @cook_40063726
に公開
釣り好きで魚料理がメインです。メモ書き代わりに始めました。ほぼ調理時間10分以内。工程は少なく簡単で手早く出来る料理を提供したいです。無自称「雑料理研究家」(笑)健康オタクです。勤め先BARで間借りサテライト料理屋さんもやってます。㈱ハヤブサの女性の釣りを応援するレディーチーム・隼華Hayakaに1期メンバーで所属していました。
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