苦瓜とさきいかの漬け物

抹茶マッシュルーム
抹茶マッシュルーム @cook_40091245

苦味控えめで食べやすい漬けもんやけん。
このレシピの生い立ち
お友達が作ってたから作ってみたよ。

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材料

10人分
  1. 苦瓜 4本〜5本
  2. さきいか 200〜250g
  3. 砂糖 400g
  4. 小さじ1
  5. 薄口醤油 350ml
  6. お酢 200ml

作り方

  1. 1

    苦瓜のわたをとってスライスします。イカは食べやすい大きさに刻みます。

  2. 2

    全部混ぜ合わせて苦瓜が収まるタッパーに入れて3日が食べ頃です。

  3. 3

    1日一回はまぜましょう。

コツ・ポイント

さきいかは旨そうなあぶりのものをチョイスしましょう。
わたは丁寧に取りましょう。

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抹茶マッシュルーム
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