冷凍蒸しホタテの和風煮風 レンジで3分
宮野朱美 @cook_40124000
簡単な材料で、ホタテの出汁を味わえる
貝柱・ヒモ・ホタテ卵を分けて、各部の食感を楽しめる
このレシピの生い立ち
ホタテの味を存分に感じられる料理を、簡単な材料、簡単な調理で食べられる。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍ホタテを軽く水洗い
(周囲の氷を落とす)
- 2
冷凍ホタテをレンチンする
(600W・１分弱・)
- 3
貝柱・ヒモ・ホタテ卵を分離させる
- 4
各部の全てと、調味料を混ぜる
- 5
レンチンする
(600W・２分ほど)
- 6
完成
コツ・ポイント
お酒は、純米酒などを使うと美味しい
水飴・アミノ酸などを加えた料理酒だと、ホタテの味が濁るというか、ぼやける
レンチン時間・調味料の分量は適宜調整
コストコの長万部冷凍ホタテが、大きさ・味の濃さの点で最適な材料
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