簡単さっぱり！海老と ホタテの和風煮♪

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

あと一品の副菜に、簡単な和風煮です(^^)♪
海老とホタテの風味とプリプリ感が楽しめます！
このレシピの生い立ち
ホタテを使って、簡単なおかずにしたかったので、海老も加えて、和風煮にしました(*^^*)

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材料

2人分
  1. ホタテ 4個
  2. 剥き海老 8匹
  3. 水 2カップ
  4. 醤油 大2
  5. 酒 大2
  6. 砂糖 大
  7. だしの素 2袋(8g)

作り方

  1. 1

    海老は、背中に包丁で切れ目を入れて、ワタをとる。
    ホタテは、貝殻付きの場合は、殻から切り離す。

  2. 2

    小鍋に水と調味料を入れて、火にかける。

  3. 3

    沸騰したら、海老とホタテを入れて、再び沸騰したら、弱火で3～5分煮る。

コツ・ポイント

海老は煮過ぎると固くなるので、サッと火を通して下さい！

煮てから、鍋のまま暫くおくと、味が染みてより美味しいです(^^)

写真は、仕上げに白ゴマをかけました！

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レシピ作者

331ミミイ
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