ほたてのひもとじゃがいもの煮物☆

金次郎のまご
金次郎のまご @cook_40064068

ほたての刺身の、外したひものだしを生かしてじゃがいもと煮ました!
このレシピの生い立ち
友達にご馳走になって、いいだしが出て美味しかったなあと思い、作り方を調べたら特に載ってなかったので、自分で作って見ました。

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材料

3~4人分
  1. ほたてひも ほたて6~8個分
  2. じゃがいも 小なら8個、中なら4個
  3. 300CC
  4. さとう 大1
  5. 大1
  6. みりん 大1/2
  7. しょうゆ 大2
  8. ネギの青いところ又はアサツキなど 適宜

作り方

  1. 1

    ホタテのひもは、塩でもみ洗いし、2つか3つに切り、じゃがいもは半分か、4等分に切る。

  2. 2

    水と、さとう、酒、みりんを鍋に入れ、じゃがいもを入れて、強火にかける。

  3. 3

    2が沸騰したら、中火にし、しょうゆとひもを入れて落し蓋をして、15分位煮る。

  4. 4

    汁が三分の1から2に減って、じゃがいものほくほく感が出たら、火を止める。器に盛り付けたら青みを添える。

コツ・ポイント

じゃがいもの種類によって、火にかける時間を調節して下さい!

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レシピ作者

金次郎のまご
金次郎のまご @cook_40064068
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スマホにしてからの写真は9割が食べ物!食べること大好き、作るのは嫌いではない?位の二人の女の子の母です!
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