ホタテとシイタケの出しでゴボウの煮びたし

簡単に野菜の１品ができちゃいます．ごぼうはたたいて味のしみこみをよくしましょう♪

スタンダードな煮びたしですが、乾燥しいたけも入れてみました。出汁に風味が出ておいしいです！

ビタミンBやカリウムなど栄養価の高いモロヘイヤ。クセもないので、ホタテと一緒に煮びたしで食べます。

胡瓜揉みと後で合体。出汁にも牛蒡の旨みが出ていて味わえます。

椎茸まるまる一個がアツアツスープに浸かって美味しい！食べやすい味付けにした煮浸しです。和食の付け合わせの一品に。

今の時期はぜひ新ごぼうで！油を使っていないのでさっぱりしております。

マンガ飯です。イブニングで連載中の「瑠璃と料理の王様と（きくち将太）」に載っていたレシピです。

白菜の美味しい季節、薄味で白菜の美味しさを楽しみましょう。鍋に白菜と調味料、干し椎茸＆戻し汁を放り込んで10分ほど煮るだけ。温かくても冷やしても美味しい。大量消費、作り置きのつもりでもすぐなくなってしまいます。煮汁も美味しい。

若いスナップエンドウを煮ました

春の水菜。ちょっと苦味があって美味しいですよね。小貝柱（冷凍）とたけのこと煮びたしにしました。いつもの*秘密～は海苔と七味唐辛子です。しゃきしゃきを残す秘密*は・・

さっぱりとした煮びたしも、しらすと干ししいたけでうまみ倍増！小松菜としらすでカルシウムがたっぷり補給できます。

ゴボウのしゃきしゃきした食感がたまりません♪食物繊維たっぷり、おいしいですよー。

鶏挽き肉、えび、ひじき、人参、干し椎茸など具がたくさん入った油揚げの巾着の煮びたしです。おでんの具にも使えます！

おふくろの味、切干大根です☆

お肉の代わりに揚げ玉とさつま揚げでコクをだします。美味しいダシを出してくれるのでウマウマです♪

冷たく冷すのが、夏の定番!素麺のトッピングにも◎です(･∀･)♬♬

いや～、春ですネ～。あったかくなっテ～～！！気持ちが良くなって、外に出てみたら、ツクシちゃんが今年も顔を出していたよ。この時だけの季節の味を大切に、こんなレシピをどうぞ。

柚子胡椒がいい味出してる！

小松菜たっぷり。隠し味に和辛子を使った優しいおかずです。

お浸しって意外と面倒。切って煮るだけの簡単レシピ。つくおきレシピです。

菜の花のほんのり苦みが気にならない。あっさり出しつゆで煮込みました。

あっさりした味わいのタアサイと、旨みたっぷりのしいたけを使った和の一品です。

ベーコンとうす揚げで旨み出ししてます冷やしてもおいしくいただけます

たっぷりお出しを吸い込んだ厚揚げにほうれん草♪　美味しいです♪

だし汁に醤油を加えるだけ。生姜の風味と厚揚げの甘みがお出汁しに溶け出し美味しいです。冷たくなっても美味しくいただけますよ

第2弾！味付油揚げを使ってしめじを煮てみました～味付け簡単♪

ちくわから美味しいおだしが出るので出しいらず。あっという間の煮びたしです。

油揚げからじゅわっと染み出るだし醬油の味わいを楽しめます。うどんやそばの具に、卵とじにして丼もできますよ。

関西人にはお馴染みの春のお野菜「うすいえんどう」（通称 お豆さん）を使って、高野豆腐と煮びたし作りました。

たっぷりのキャベツが、やわらかで甘くやさしい味です。食べ過ぎた胃にぴったりのメニューが炊飯器で簡単に出来ます。