鳥肉とシーフードの中華風炒め

おこめごはん's cooksnap of when they made 鳥肉とシーフードの中華風炒め.
osharena
osharena @cook_40060916

とっても簡単！！お酒やご飯のおかずに
ぴったりな中華風炒め。
このレシピの生い立ち
シーフードミックスと鳥肉
余った野菜を使いました。
手間いらずで簡単でした。

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材料

3人分
  1. 鳥肉 1パック
  2. シーフードミックス 1袋（中サイズ）
  3. キャベツ 1/4
  4. 赤ピーマン 1/2
  5. にんにく 4かけ
  6. 卵（牛乳と科学調味料を加える） ２個
  7. 豆板醤 小さじ2
  8. 甜麺醤 小さじ2
  9. 料理酒 1/2カップ
  10. 塩麹 小さじ1
  11. 鳥ガラスープの素 小さじ2

作り方

  1. 1

    材料をこんな感じで
    切り鳥肉は
    塩麹を入れた
    料理酒に20分くらい漬けておきます。

  2. 2

    中華風炒めなので
    この二つの
    調味料は必須！

  3. 3

    ごま油をひいた
    フライパンに
    にんにく、
    鳥肉のみを焼き色がつくまで
    炒めます。

  4. 4

    次にシーフードと
    野菜のみを炒めます。

  5. 5

    3と4を合わせ
    牛乳と科学調味料を加えた、
    とき卵を流し入れ、
    2の調味料と
    鶏がらスープ、
    塩胡椒で味を
    整えます。

  6. 6

    鳥肉とシーフードが
    かなりマッチして
    美味しいです。
    お酒のおかずや
    ご飯のおかずに
    ぴったり！！

コツ・ポイント

最初は鳥肉と野菜を別に炒めて
味付けするときにミックスさせる方がいいと
思います。

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レシピ作者

osharena
osharena @cook_40060916
に公開
冷蔵庫の残り物や余った野菜、お肉、おかずを活用する『創作料理』が中心です。「overshare life」料理動画ありhttps://www.youtube.com/channel/UCmNfiA5ud1FtTn7AV7AlJlA「osharebonbon」https://osharebonbon.blogspot.jp/ブログも書いてます。お時間あれば宜しくお願いします。
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