作り方
- 1
きくらげを水で戻し、食べやすい大きさに切る。
- 2
ほうれん草はさっと茹で、5センチの長さに切る。サラダほうれん草を使えば茹でる手間を省けて楽です!
- 3
鍋に水を入れ沸騰したら、鶏ガラスープの素、ほうれん草、きくらげ、★の調味料を入れる。
- 4
卵を溶き、沸騰したところにゆっくりと少しずつ入れる。
卵が少し固まってきたところをゆっくりかき混ぜて完成。 - 5
卵を溶き、再び沸騰したところにゆっくりと入れる。卵が少し固まってきらゆっくりかき混ぜ、コショウをふって完成。
コツ・ポイント
卵は必ず沸騰してるところに入れてください。好みで春雨を入れても♪
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