アプリでひらく作り方
- 1
ネギの白い部分に肉を巻きます。
(緑の部分はもったいないので輪切りで冷凍 味噌汁などに活用) - 2
巻きつけたら3～4センチの長さにきり、塩胡椒をします。
小麦粉を薄くつけます。 - 3
フライパンに油をひいて、ネギを並べて中火で焼きます。
- 4
豚肉に焼き色がついたら、◎を入れて返しながら、汁が半分くらいになるまで煮詰めていきます。(コツ参照)
- 5
お皿に盛り、鰹節を振りかけて出来上がり。
コツ・ポイント
煮詰まる前に味を見て甘さが足りなかったら
砂糖小さじ1追加してください。
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