アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に、塩、砂糖、鶏肉を入れて、
しっかりチャックしたら袋の上からよく揉み込む。
二日、冷蔵庫でねかす。 -
- 2
鶏肉を鍋に入れかぶる位の水を入れて、中火。フツフツとしてきたら、とろ火にして10分。
※沸騰させないことでパサつかない -
- 3
火から下ろしたら蓋をして→新聞に包んで→冷めるまで放置。
-
コツ・ポイント
スライスして、赤かったら、また火にかける※フツフツとしたら弱火で。
今回のタレは、麺つゆ大1＋すし酢小2ですが、お好みの調味料でどうぞ。
二日ねかす事でパサつかない。一日ねかすだけでも上手くいけば、しっとりします。
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