しっとり♡とりハム

Snoopn
Snoopn @cook_40044336

しっとり♡な
とりハム
このレシピの生い立ち
パサつきのないしっとりとした、とりハムが食べたかったの

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. とり胸肉 二枚
  2. 小さじ1
  3. 砂糖 小さじ1/2
  4. ねぎ5cm みじん切り
  5. ニンニク1片 みじん切り
  6. しょうが1片 みじん切り

作り方

  1. 1

    ビニール袋に、塩、砂糖、鶏肉を入れて、
    しっかりチャックしたら袋の上からよく揉み込む。
    二日、冷蔵庫でねかす。

  2. 2

    鶏肉を鍋に入れかぶる位の水を入れて、中火。フツフツとしてきたら、とろ火にして10分。
    ※沸騰させないことでパサつかない

  3. 3

    火から下ろしたら蓋をして→新聞に包んで→冷めるまで放置。

コツ・ポイント

スライスして、赤かったら、また火にかける※フツフツとしたら弱火で。
今回のタレは、麺つゆ大1+すし酢小2ですが、お好みの調味料でどうぞ。
二日ねかす事でパサつかない。一日ねかすだけでも上手くいけば、しっとりします。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

Snoopn
Snoopn @cook_40044336
に公開

似たレシピ