ごぼうといんげんのサラダ

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クックNWLD6V☆
クックNWLD6V☆ @cook_40207293

味噌としょう油の隠し味でとっても美味しいです。すりごまはお好みでたっぷり入れて下さい。
このレシピの生い立ち
ごぼうが安くて美味しそうだったので、すりごまやいんげんも合わせて、栄養も食べ応えもあるサラダにしました。

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材料

3～4人分
  1. ごぼう ２本
  2. いんげん(冷凍) 1つかみ
  3. ハム 3枚
  4. すりごま 大さじ3
  5. マヨネーズ 大さじ3くらい
  6. 合わせ味噌 小さじ2/3
  7. だし醤油(普通の醤油でも) 小さじ1弱
  8. 塩 少々

作り方

  1. 1

    ごぼうは包丁の背で皮をこそげ落とし、6～7㎝の長さで千切りにして、水にさらしておきます。

  2. 2

    ハムも千切りにしておきます。

  3. 3

    ボウルに調味料を合わせておきます。

  4. 4

    お湯を沸騰させて塩を入れます。ごぼうを入れたらタイマーを１分入れ、その後にいんげんを時間差で茹でます。

  5. 5

    ざるにあけて水にさらします。いんげんが長い場合は斜めに半分に切ります。

  6. 6

    調味料と材料を混ぜ合わせて完成です。

コツ・ポイント

ごぼうといんげんは茹ですぎないようにして、食感を残します。味噌とだし醤油はお好みで加減してください。

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レシピ作者

クックNWLD6V☆
クックNWLD6V☆ @cook_40207293
に公開
夫婦二人分のご飯を作っています。今はつわり中でなかなかご飯を作れないのですが、もともと料理が好きなので家にいる時間を利用して、普段のご飯を少しずつ載せようかなと思っています。
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