野菜たっぷり本格・超簡単ミートソース

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◎す〜さん◎
◎す〜さん◎ @cook_40080566

みんな大好きミートソース！
たくさん作って作り置きしてます！
このレシピの生い立ち
にんじんが嫌いでもミートソースの中に入れちゃえば美味しく食べれます♪調味料も家にあるもので簡単にできちゃいます！4人分のレシピですが多いので小分けにして冷凍もOK！ラザニアにしたり応用ができちゃう万能ミートソースです！

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材料

4人分
  1. ひき肉 300g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. にんじん 1本
  4. トマト缶 2缶
  5. 塩 少々
  6. 胡椒 少々
  7. ローリエ 1〜2枚
  8. にんにく 1片
  9. オリーブオイル 大1
  10. ケチャップ 大3〜4
  11. コンソメ 小2
  12. 砂糖(最後酸味が強ければ) お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎ・にんじんをみじん切りにする
    マッシュルームもみじん切りにして入れてもおいしいです(1パックくらい)

  2. 2

    ひき肉に塩こしょうを入れて混ぜておく

  3. 3

    にんにくを縦半分に切り、芯を取って包丁の腹で潰す

  4. 4

    にんにく・オリーブオイル大1入れて、弱火でにんにくのいい香りがするまで加熱する

  5. 5

    にんにくのいい香りがしてきたら、みじん切りにした野菜を入れて油が全体に馴染んだら肉を入れてさらに加熱する

  6. 6

    ひき肉の色がしっかり変わったらトマト缶を入れる(カルディのダイストマト缶が楽です♪)

  7. 7

    ふつふつ沸騰したらコンソメ小2、トマトケチャップ大4を入れ、ローリエを入れる(葉脈に沿って切り込みを入れる)

  8. 8

    味を見ながら塩こしょうで酸味が強ければお砂糖を入れて味を整えて完成

コツ・ポイント

カルディで売ってるダイストマト缶を使うと楽です♪
ローリエも入れるのと入れないのでは味が変わるので入れるとgoodです☆入れると本格的な味になります*\(^o^)/*

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