豚肉とお野菜の卵炒め
liarra @cook_40050650
お野菜たっぷり♪卵を最後に混ぜると色よくできますよ♡
このレシピの生い立ち
我が家の定番、豚肉とお野菜の卵炒め。
お野菜はほうれん草でも、舞茸でも、コーンでも何でも♪
しっかり味なのでご飯のおかずに♡
アプリでひらく作り方
- 1
卵に少量の塩を入れてやわらかい炒り卵をつくる。
- 2
ほうれん草（小松菜）は茹でて出し醤油と合えておく。
人参は短冊に切り、軽く茹でておく - 3
フライパンにサラダ油とごま油を熱し、生姜を炒めて香りがでたら、豚肉を入れ色が変わったらほかの野菜も入れて良く炒める。
- 4
鶏ガラスープで味をつけ、小松菜と卵をさっとあえる。
コツ・ポイント
今回はいれませんでしたが、いつもはこれに春雨４０gをもどして入れます。美味しいですよ。
春雨を入れるとき、ぱさつくようでしたら水を少し足してくださいね。
炒り卵を別につくることで色が綺麗にできます。
リアクション
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