大豆のお肉と大根の炒め煮
marriott @cook_40056257
大根も大豆のお肉と炒めてボリューミー＆ヘルシー＾＾
大葉とごま油の風味が良いですよ♪
このレシピの生い立ち
モニター当選したダイズラボを使って
ヘルシー且つボリュームのある
大根料理を作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、ダイズラボ「大豆のお肉シリーズ フィレタイプ」を使用。
-
- 2
フィレタイプをざるにあけしっかり絞っておく。（スープは少し取っておく）
- 3
大根は2～3㎜の厚さで1㎝ほどの短冊切りにする。
- 4
熱したフライパンにごま油を入れ、温まったら●と▲を入れ軽く炒める。
- 5
４に大豆のお肉のスープ、一味唐辛子を入れ、汁気がなくなったら仕上げのごま油を入れ軽く混ぜて火を止める。
- 6
5を器に盛り付け、千切りした大葉を乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
＊水っぽくならないように大豆のお肉は
しっかり絞ること。
＊ごま油を炒め用・仕上げ用に分けることで
油の使用を最小限にし、尚且つ風味を最大限に
味わえるようにしました。
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