さっぱり！水菜と長ネギのサラダ

かなりんココりん's cooksnap of when they made さっぱり！水菜と長ネギのサラダ.
Rodriguez's cooksnap of when they made さっぱり！水菜と長ネギのサラダ.
ぴょったん
ぴょったん @cook_40185218

さっぱりサラダを食べたい時に。
お好みの食材は、あまり物を使って冷蔵庫もさっぱり！分量は分かりやすく全部「1」です。

このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある食材でさっぱりしたおかずを作りたかったので。鍋からヒントを得ました。

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材料

2人分
  1. 水菜 1束
  2. 長ネギ 1本
  3. お好みの食材(きのこ、ハム等) 適量(お好み)
  4. ☆ポン酢 大さじ1
  5. ☆ゴマ油 大さじ1(お好みで増減)
  6. いりゴマ(白) 適量(お好み)

作り方

  1. 1

    水菜を3～4㎝に切る

  2. 2

    長ネギを斜めに薄く切り、それをまた縦に切る
    (白髪ネギ風にする)

  3. 3

    1と2をザルに入れ、冷水にさらし、水を切る

    ※長ネギの辛みがか気になる時は、ボウルに冷水をはり、5分程漬けておく

  4. 4

    お好みの食材を必要があれば細切りにする
    ※水菜、長ネギと長さを揃えると食べやすい

  5. 5

    3と4を混ぜる
    ※ザックリでOK

  6. 6

    ☆の調味料を5にかけ、混ぜ合わせる
    (あればゆず胡椒を少量入れるとアクセントになる)

  7. 7

    お好みでゴマをかけて完成

コツ・ポイント

お好み食材のオススメは、もやし、ハム、えのき、しめじ等。
いり卵を入れると、コクも出て彩りアップ。
鶏肉や素麺を入れるのもオススメ(ボリュームアップ)。
タレは市販のドレッシングを使ってもOK。
余った分は、スープの具にも使える。

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ぴょったん
ぴょったん @cook_40185218
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