小松菜とベーコンの炒め煮
てんてん。 @cook_40084309
バターのおかげで少し甘い炒め煮です。
このレシピの生い立ち
野菜不足な時によくお世話になる小松菜ですが、メニューといえば煮浸しやお浸しばかりなので他に何か出来ないかな～と思って、よく作るえのきバターポン酢からアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは1cm幅程度、えのきは石づきを取って半分、小松菜はえのきの大きさに合わせてそれぞれ材料を切る。
- 2
フライパンにバターを溶かしてベーコンとえのきを炒め、しんなりしてきたら小松菜を茎の方から時間差で投入し炒める。
- 3
酒と麺つゆをいれしばらく煮る。コショウを多めに降りいれて混ぜたら皿に盛る。
コツ・ポイント
麺つゆや酒の量は材料の量に合わせて加減してください。コショウは多すぎるくらいでも構いません。バターの風味がもう少し…と思ったらコショウの前に少量のバターを足してもOKです。
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